艷陽高照的夏日，
來個小粥、涼拌如何？
金瓜竹筍粥
蝦米用米酒泡過，瀝乾、與蔥白入油鍋慢火爆香，盛入盤中備用。
瘦肉切片加入些許鹽、蓮藕粉、香油淹20分鐘備用 [瘦肉加與不加均可]
鍋中在放入米、南瓜、綠竹筍、水同煮，湯滾後改用小火悶煮，七分熟後再放瘦肉，
湯滾後熄火悶30分鐘即完成。
已完成的金瓜竹筍粥
冰鎮苦瓜........将苦瓜籽用湯匙挖乾淨 再用保鮮膜包好 放入冷凍庫
小黃瓜切片後 與冰塊一起放入容器中搖至澀味出來 [很脆]
然後 再把紅椒、黃椒、小黃瓜、苦瓜切片放入盤中沾醬食用，很清爽可口。
[用蕃茄醬加美乃汁色澤會更漂亮 甜甜酸酸的]
這盤靑菜又稱懒人菜，只要川燙過倒入盤中，加上特製豆瓣醬拌一拌即可，
清脆甘醇口感很好ㄋㄟ。
涼拌豆腐是我家最愛 一塊豆腐、一個皮蛋、一個鹹蛋、一些肉鬆、一些柴魚、
蔥珠、芝麻油 一起拌均雲即可。
這道紅菜更簡單了 水煮過撈起 少許鹽、香油、雞粉、一點點的蘋果醋即可
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