主 旨： 非當季水果反而成了有毒水果---請告知您關心的人
一位多年從事水果生意的水果商告訴記者，很多反季
水果都是用一些化學物質催熟、保鮮的，在這個過程
中，一些非當季水果反而成了'問題水果'。
四種常見的問題水果，消費者注意不要誤食：
草莓：中間有空心、形狀不規則又碩大的草莓，
一般是激素過量所致。草莓用了催熟劑或其他
激素類藥後生長期變短，顏色也新鮮了，但果
味卻變淡了。
香蕉：為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看，有的不
法商販用二氧化硫來催熟，但果肉吃上去仍是
硬硬的，一點也不甜。二氧化硫對人體是有害
的。
西瓜：超標準地使用催熟劑、膨大劑及劇毒農
藥，從而使西瓜帶毒。這種西瓜皮上的條紋不
均勻，切開瓜瓤特別鮮，可瓜子卻是白色的，吃
完嘴裡有異味。
葡萄：一些不法商販和果農使用催熟劑———乙
烯利。使用者把乙烯利用水按比例稀釋，將沒有
成熟的青葡萄放入稀釋液中浸濕，過 一兩 天青葡
萄就變成紫葡萄。
這當多買時令水果。位水果商告誡消費者，如果可能最好少
買非當季水果，應
下表簡介幾種常見水果的盛產期，供大家參考
:
水果
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桶柑
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草莓
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枇杷
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鳳梨
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香蕉
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蓮霧
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西瓜
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芒果
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荔枝
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開始期
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1月初
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2月初
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2月底
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3月底
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3月底
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4月中
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4月中
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4月中
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5中初
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結束期
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3月底
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4月中
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5月初
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7月初
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9月初
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6月底
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7月中
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7月底
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6月底
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水 果
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百香果
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桃子
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柿子
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木瓜
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柳橙
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楊 桃
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釋 迦
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開始期
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5月底
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5月初
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7 月初
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8 月初
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12月初
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1月初
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5 月初
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1月初
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7月初
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11月中
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結束期
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7月中
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8月中
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11月中
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11月中
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翌年3月
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3月底
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12月中
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2月初
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9月初
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12月中
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此外請注意:
用鹽清洗蔬果反而會讓農藥更穩定而更糟糕
'鹽'是氯化鈉，用鹽清洗蔬果反而會讓農藥更
穩定而更糟糕。同時建議不論清洗蔬菜或水
果可以先用清水清洗一遍後，第二次清洗時
在水中加入少許低筋麵粉清洗蔬果確實可以
去除農藥。
有一位在檢驗局做檢驗的人說：'鹽'的成份是
會穩定農藥的。把蔬菜在室溫下放半天再用
清水多沖洗就可以了。
文英阿姨那個健康低鈉鹽的廣告：'精鹽是用
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