嘉寶果
英文名稱:Jaboticaba
學 名:Myrciana cauliflora Berg.
Myrciana jaboticaba Berg.
Myrciana tenella Berg.
Myrciana trunciflora Berg.
科 名:桃金孃科(Myrtaceae)嘉寶果屬(Myrciana)與蕃石榴同種
別 稱:樹葡萄、木葡萄
原產地:原產地是南美的巴西
分 布:
栽培種。台灣於 1962 年自巴西引入苗木,1967年自夏威夷引進種子,多數苗木業者的嘉寶果植株多源自於此,目前栽培地多分布於中南部,屬零星栽培。原產地是南美的巴西,民國五十一年引進台灣,但種植十分不容易,種子要埋入地下十五年後才會萌芽,再經十五年後才能結果收成(實生苗木一般在種植後6-10年開始結果),故台灣種植的人並不多。
目前在嘉義縣、彰化縣、南投縣一帶都有人種植,產量不算很多。因為鮮果容易失水,存放於室溫下2-3天就會發酵,不耐貯放,除了產地現採或宅配,市場上幾乎未見零售。
莖:
嘉寶果株高約 2~5 公尺,幹光滑,樹皮甚薄,易脫落,乾淨呈灰白或淡褐色。
葉形:
葉對生,長卵形或長橢圓形,葉長約 1.5~3 公分,葉柄短,先端尖,全緣,新葉淡紅色,成熟葉為深綠色,四季常綠。
花形:
為幹生花,花兩性,雄蕊多數,好似一堆亂髮,花托筒與子房連生,白色,花柱細長,呈聚繖花序,開花盛況時,僅見滿株枝幹佈滿細緻綿密白花。
產期:
樹葡萄對病蟲害的抵抗力很強,種植上幾乎不需要農藥,一年可收獲四次,但以每年3-4月及8-10月春秋二季所結的果實最甜美。
果實:
漿果,呈圓型,2~3 公分,狀似葡萄,碩大圓潤,隨成熟度增加,結果前先開白色的小花,花謝後結成綠色的生果,之後再逐漸轉為黑色的熟果,果實轉黑之後就可以採摘且可生吃,平均甜度為十三至十八度,帶點酸味。果實歷經淡綠色、紫色、深暗紫色,果皮亦愈趨光亮,果肉多汁且甜,糖度為 13~17 o Brix,略帶酸味,香甜可口,熱帶水果風味濃厚;內有褐色種子 1~4 粒。
營養成分:
果肉含水分、維他命C、鈣、磷、鐵、纖維、碳水化合物、維他命B1、菸鹼酸、脂肪、蛋白質…等15種以上的營養成份,可健身補氣,對眼睛的維護尤其具有功效。
特 性:
嘉寶果樹高可達 2~5 公尺,幹光滑,表皮易脫落,樹皮乾淨呈灰白或淡褐色。葉對生,長卵形或長橢圓形,先端尖,全緣,新葉淡紅色,四季常綠。為幹生花,開花盛況時,僅見滿株枝幹佈滿細緻綿密白花。漿果,果實歷經淡綠色、紫色、深暗紫色而成熟果,果實呈圓型,果實碩大圓潤,果皮外表結實光滑;內有褐色種子 1~4 粒。
用 途:
1.觀賞用:終年常綠,樹形優美,可陽台盆植、庭園景觀或盆栽供人觀賞。2.食用:果肉透明、柔軟多汁、風味特殊、氣味芬芳、果肉富含維他命C、維他命B1、鈣等等超過15種以上之營養成份。新鮮水果除了可以生吃外,也可以做成果凍、蜜餞、果醬和風味極佳的嘉寶果酒。
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