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死在嘴上，懶在腿上
近日，中國首席健康專家，74歲的 萬承奎教授做客 央視《人物週刊》，向全國電視觀眾講述了他的健 康、長壽、幸福「秘方」， 以下是摘要記錄：
1．在健康問題上，你自己比老天爺管用
萬承奎教授說，世界衛生組織規定，個人的健康和 壽命15%決定於遺傳，10%決定於社會因素，8%決 定於醫療條件，7%決定於氣候影響，60%決定於自 己。在這個問題上，你自己比老天爺管用。你知道 嗎？吃飯一定要是：早上吃好，中午吃飽，晚上吃 少。現在的人相反了，早上馬虎，中午對付，晚上 大吃大喝，這就是百病之根。
早上這頓飯，等於吃補藥，是最重要的一頓飯，一 定要吃營養早餐。營養早餐必須具備四樣東西：牛 奶、豆漿、雞蛋或者肉，主食必須要有蔬菜加水 果。假如只有兩種以下的營養早餐，就屬於低品質 早餐。現在我們中國人20%不吃早餐，50%∼60%不 會吃早餐，早餐營養不好，中午、晚上是補不回來 的。
2．全世界最不好的習慣是抽煙
全世界最不好的五種習慣裏面，第一號不好的習慣 就是抽煙。一生吸煙的人，要少活20年到25年，吸 一次煙，少活11分鐘。我為什麼比較年輕，比較健 康，我一輩子沒抽過煙。
誰在我面前抽煙，對不起，請你到外頭抽，你可以 自殺，你不能殺人。大清早一起床就抽煙，尤其危 害大。抽煙的人，氣管炎，肺氣腫，肺心病，最後 肺癌，這是死亡三部曲。
3．營養過剩一樣中毒
營養過剩了一樣中毒。你記住，一天吃東西有規定 的：一、二、三、四、五、六。每天一盤蔬菜，必 須要 八兩到一斤；每天兩個水果；每天三勺清油， 不要超過 25克；每天 四兩米飯或四個饅頭；每天五 種優質高蛋白，肉、蛋、奶、魚、豆，但有量規 定， 一兩肉，一個雞蛋，牛奶半斤到一斤，豆腐一 塊或者一碗豆漿、豆腐腦，肉、蛋、奶、魚 30克不 要超過 一兩，六杯水或者 六克鹽，現在講八杯水， 每天一定要喝八杯水。因為水就是人的生命。
現在很多人不會喝水，渴了才喝。錯了，一定有空 就喝，不是渴了再喝。八杯茶行嗎？茶不行，八杯 咖啡呢？飲料、咖啡、啤酒都不能代替水。要喝茶 也喝淡茶，不能喝濃茶。千萬記住，水是人的生 命。
4．人不是老死的，不是病死的，是氣死的
人那能不生氣？人是感情動物，喜怒憂思悲恐驚。 高興就要笑，不高興就要哭，生起氣來還要罵兩句 呢，這是人感情豐富的表現。假如人只有一種感 情，這個人就不健康。
一個人感情很豐富，該怎麼樣就怎麼樣，但是你千 萬記住：第一個不要過度，第二個過度了但是不要 長時間，很快就調整過來，這才是健康的。《黃帝 內經》早就講得很清楚：「怒傷肝，喜傷心，憂傷 肺，思傷脾，恐傷腎，百病皆生於氣。」講得很 絕。很多人說老實話，不是老死的，不是病死的， 是氣死的。
當不了官，氣死了；提不了教授，氣死了；賺不了 錢，氣死了；很多老年人為很小的事，氣死了，我 這裏有很多例子。所以我說人「不能不生氣，但一 定要會生氣；一定不要當情緒的俘虜，一定要做情 緒的主人；一定要去駕馭情緒，不要讓情緒駕馭 你。」記住情緒是人們生氣的指揮棒，至關重要。
5．走路是非常好的鍛鍊方式
什麼東西都是個度，吃飯是個度，睡覺是個度，鍛 煉也是個度。不鍛煉不好，過度鍛煉也會降低免疫 功能。每天鍛鍊半個小時到一個小時，鍛鍊內容可 以採取最簡單的辦法，走半個小時，光走路就行 了，這是最簡單、最經濟、最有效的辦法。 但是走也是有講究的，年輕人要快走，逐步快走， 快到什麼程度，一分鐘要達到130步，心跳要達到一 分鐘120次，才能達到鍛鍊心臟的目的。達到130 步、120次心跳，當然不是一下子就能完成，要有個 逐步適應過程，你這樣堅持半年，你的心肺功能可 以大大提高，提高30%到50%。
一個人一定要從年輕開始，保持你的標準體重。像 我30年就這種體形，軍人體形。一旦胖了以後，你 想把它降下來談何容易，實際上不是不容易，關鍵 在那兒？控制嘴、多動腿，人就是「死在嘴上，懶 在腿上」。 6．喝醉一次白酒，等於得一次急性肝炎
世界提出六種最不健康的生活方式：第一是吸煙， 第二是酗酒，過量飲酒。少量喝還有好處，比如每 天喝白酒 一兩，喝葡萄酒尤其紅葡萄酒 二兩，啤酒 半斤到一斤。 過多了以後傷害身體，傷肝，傷腦，傷心，傷各個 臟器。喝醉一次白酒，等於得一次急性肝炎。大家 記住，喝酒不僅傷肝，為什麼喝酒多的人，記憶力 不行，認知能力下降？因為大腦細胞大量死亡。一 天 一兩白酒，這叫安全量。 7．家庭不和睦，人就會生病
有專家認為，人的疾病70%來自家庭，人們的癌症 50%來自家庭，你說家庭重要不重要？這說明家庭 的重要。在家裏千萬不要「小吵天天有，大吵三六 九」，也不要成為一個死水家庭，不吵架，不說 話，半個月都不說話，那不得憋死啊。
我還曾經看到過一個報導，說是離婚人士、喪偶人 士壽命偏短，這個有科學依據。孤獨比貧窮更可 怕，夫妻恩愛的長壽，夫妻健在的長壽，孤獨的就 容易出問題，容易短壽，這是普遍規律。但怎麼樣 把家庭搞和睦了，這是一門學問。必須解決四個問 題：第一，要尊敬老人；第二要教育好子女；第三 要處理好婆媳關係；第四，這條尤其重要，夫妻要 恩愛，這是核心。夫妻怎麼恩愛？ 要做到八互原則。互敬、互愛、互信、互幫、互 慰、互勉、互讓、互諒。人都有個性，都有毛病， 要經常提醒自己：算了，讓著她（他）吧，她 （他）只要高興就行了。所以我再說一下，對自己 的愛人千萬記住，不僅年輕時愛她（他），老了更 要愛她（他）；不僅健康時愛她（他），有病更要 愛她（他）；不僅愛他（她）的優點，也要愛他 （她）的缺點。
8．用腦子吃飯保健康
每天健康生活，要做到七個方面；第一，一定要吃 好3頓飯；第二，一定要睡好8個小時覺；第三，每 天堅持運動半個小時；第四，每天要笑30分鐘，身 心健康；第五，很特殊的，每天一定要會大便。人 們只管這一頭，不管那一頭，它都是自然的，拉不 出來你硬拉也不行；第六，一定要跟愛人搞好關 係，每天給愛人說3句他（她）喜歡聽的話。
老婆關係搞不好，你啥事也弄不成。當然了，女人 也要跟老公搞好關係；第七，不吸煙，不酗酒，每 天齊步走。 健康要從每一天開始，每天健康，就一生健康。一 定要記住我那幾句話：「能吃能喝不健康，會吃會 喝才健康，胡吃胡喝要遭殃。」「用肚子吃飯求溫 飽，用嘴巴吃飯講享受，用腦子吃飯保健康。」要 做到：「皇帝的早餐，大臣的中餐，叫花子的晚 餐。」 9．紅薯是世界上最好的食品 請大家記住一個原則，吃植物性的東西，一定要占 70%∼80%，動物性的東西只能占20%∼30%。我們 現在相反了，所以很多病都來了，肥胖也來了，糖 尿病也來了，痛風也來了。 不能不吃蔬菜，不吃水果，現在尤其是孩子不吃蔬 菜，很多人沒有吃水果的習慣，大家記住，一天兩 到四種水果，三到五種蔬菜，綜合抗癌，保護心 臟，這是21世紀營養新戰略。紅薯（地瓜）是世界 上最好的食品
日本曾經是得癌症最多的國家，為了把癌症減少， 日本人想了很多辦法，沒有效果，最後慢慢找到 了，他們把所有蔬菜做了篩選，選出20種抗癌蔬 菜，熟紅薯、生紅薯是第一號、第二號抗癌蔬菜、 抗癌的、保護心臟的、軟化血管的、通便的，都離 不開這兩樣。
珍惜生命！從現在開始養成良好的習慣吧！ |
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