偶然....在林口巧遇一位林姓美女,許是有緣吧!初次見面 相談甚歡,


她曾在草領開過餐廳,於是教了我幾道涼拌,我學會就PO上部落格与大家分享。


原來她在921大地震經歷了死亡邊緣而餘生的幸運者之一。


聽她敘述當時的情形,餘悸猶生ㄋ!最後她語重心長的說了一句話;


做人要孝順父母、敦親睦鄰、心存善念會有福報的。


〈洋蔥拌鮪魚、洋蔥皮蛋、三星聚會這三道涼拌都是林小姐所敎的〉
                        


三星聚會


 



食材:鳳梨、嫩薑、蔭薣 、香菜、醋、糖、香油。


作法 a 嫩薑切片用鹽淹出辣水備用


         b 鳳梨切片留尾部〈較酸的〉備用


         c 醋、糖調好  加入鳳梨、嫩薑淹二小時


         d 最後把所有材料放在一起稍拌兩三下即可。


  單吃良拌還有些意猶未盡,再來一道涼麵如何?   



食材:關廟麵、小黃瓜、黑目耳、小蕃茄、沙茶醬、嫩葉香椿醬


做法 a 關廟麵煮熟,挾入冷開水中冷卻後放入盤中


         b 小黃瓜切细絲備用〈如有胡蘿蔔絲加入色彩更美〉


         c 黑目耳燙過撈起,冷後切细絲備用


         d 沙茶醬、嫩葉香椿醬拌均備用


         e 将所有食材拌均後,再淋上調好的雙醬,稍拌兩下,再把小番茄切半加入即可食用。


              [我那兩個小搗蛋最喜歡吃這道麵了]



 


 


 


 


 


 




 

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