年關將近,以我國的習俗,放了年假各自回鄉團聚,節日裏都是


大魚大肉,雖然現在的人大致上生活都過得非常優裕,平時也吃


得很好,過年還不至於暴飲暴食吧!


可是;過年的氣氛依舊濃厚,因此,更無節制跟著潮流走,親朋


好友相見倍感親切,互相拜年互相邀請,你來我往幾日下來,也


不知高熱量的食物超出多少?


飄飄鄉下的家也不列外,每當看見魚魚肉肉就會膽顫心驚,只有


青菜出現,才會鬆一口氣,當然....以現代人的養生觀念,對飲食


方面也會自我要求,以清淡為宜。



 


今年ㄋㄟ!美霜師姐教會了我洛神花蜜餞的做法,又剛好在市場上


發現了白蘿蔔,於是;心念一轉把深紫色的洛神花蜜汁,拿來醃


白蘿蔔,色澤一定會很漂亮,口感与滋味也該不錯吧。


果然;達到預期中的標準,數位師姐品嚐過後,讚不絕口,直說可


已去經營了。


其實飄飄沒這麼利害啦!只能小小的做一些些吃吃玩玩而已。今天


會想到做落神泡菜,是因為下星期二,板橋共修處做尾牙,每人帶


一到菜去,那天一定很多魚肉之類,[還有幾位師姐是烹飪高手哩]


飄飄就帶洛神泡菜和.......再找一樣.......幫想想看啦....



先將蘿蔔洗淨,皮不要削掉。



先切片,有點厚度口感比較好。



灑些鹽巴拌均勻。


 



 


再用石頭壓住,把蘿蔔的澀水壓出來。



 


留出來的水把他倒出。 



加些糖醋拌均勻






最後加入洛神花蜜汁拌均勻,密封放入冰箱冷藏。[原汁]




數日後,即可食用。酸、甜、脆還有洛神花的味道喔!


送人、自用兩相宜....



 



 


 

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