冷氣團的降臨,總是帶來又濕又冷~~


下不停的雨、吹不停的冷風~~


望一望窗外滴滴答答的雨聲~~


          看一看廚房裡的冰箱~~


          還是煮一鍋紅鞠麻油雞~~


          好好的慰勞五臟廟吧~~



 

雞塊放入川燙過撈起


 


 


老薑切片備用







鍋中放入麻油稍熱及倒下切好的薑片,炒出香味取出備用


雞塊慢慢至稍有赤赤的即可



紅糟酒



  蒸好的紅糟麻油雞看似有點油,是因為紅糟酒的關係,其實並不油膩!



蒸好的紅糟麻油雞看似有點油,是因為紅糟酒的關係,其實並不油膩!


如果想吃點青菜,也可加入一些高麗菜同煮,口感、風味極佳。


〈高麗菜本性溫和又鈣質高,是優良的蔬菜喔!食之益處多多。〉



 



 



 


食材:雞、老薑、麻油、紅遭酒


作法:1.雞肉洗淨切塊、老薑切片備用。


      2.水煮滾後,雞塊放入川燙過撈起。


      3.鍋中放入麻油稍熱及倒下切好的薑片,炒出香味取出備用。


      4.鍋中再加些麻油,放入雞塊慢慢覑至稍有赤赤的即可。


      5.另備小鍋底層鋪上炒好的薑片,在放入炒好的雞塊,


        最上面放下些許的薑片,然後倒入紅糟酒。


      6.把準備好的小鍋麻油雞食材,放在大同電鍋裡外鍋放半杯水蓋上


鍋蓋,蒸好悶十分中後即可食用。


〈用電鍋蒸除了方便外,雞肉比較嫩滑。〉


        蒸好的紅糟麻油雞看似有點油,是因為紅糟酒的關係,其實並不油膩!


        如果想吃點青菜,也可加入一些高麗菜同煮,口感、風味極佳。


       〈高麗菜本性溫和又鈣質高,是優良的蔬菜喔!食之益處多多。〉



 


 


 


 


 


 



 


 

創作者介紹
創作者 飄飄 的頭像
飄飄

飄飄的內天地

飄飄 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()