玫瑰茄


學名Hibiscus sabdariffa


又稱洛神花洛神葵洛神果山茄洛濟葵,科別:錦葵科木槿屬一年草本植物多年生灌木


生長於熱帶亞熱帶地區,最高可有2 -2.5高。葉片裂成三塊或五塊,8 -15厘米長,互生。


玫瑰茄原產於西非印度,在中國廣東廣西福建雲南均有分布。


花期:4月或在8月下旬,成長期大約是4 個月。其花果中富含花青素果膠果酸等,其味更是天然芳香、微酸,色澤鮮艷、紅潤細嫩。

















玫瑰茄的花含有豐富的維生素Cβ-胡蘿卜素維他命B1、B2B等,不但可以促進新陳代謝、緩解身體疲倦、開胃消滯、振奮精神、清涼降火、生津止渴、利尿的功效,對治療心臟病高血壓、調節血脂,降低血液濃度等更是達到一定的效果,是一種保健食品。可以用來沖泡和製作飲料,其味酸。


洛神花汁在西北非很流行,但在西歐的市場還是剛起步[1]。玫瑰茄也可以提取玫瑰茄色素2],用作食品行業食品添加劑,亦可製成果醋。



 


 


 


 


 


 


 


 



 

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