飄飄的內天地

芸香科 柑桔屬 學名：Citrus Limon (L.) Burm. F.

別名：黎檬 常綠灌木或小喬木。

原產地：原產東南亞，現主要產地為美國、義大利、西班牙和希臘。

葉形：橢圓形葉，線形葉翼，枝上有刺；嫩葉為紫紅色：

花形：花為白色帶紫，略有香味，單生或3～6朵成總狀花序。

果實：檸檬的果實為橢圓形柑果，黃色或紅色而有光澤，皮薄，果肉極酸。

特徵：檸檬為多年生常綠灌木，高3－5米 ，有硬刺。果近橢圓形，直徑大約5厘米，兩端尖，有乳狀突起，其表面黃綠色、黃色或朱紅色，不大平整，瓤囊8－1 0辨，多汁，味極酸，內有種子數枚。果實初夏開始成熟，果皮顏色隨成熟度由綠轉成微黃而至黃，酸度也逐漸降低。果汁含檸檬素、鞣質和維生素A、B、C等；果皮含揮發油、鞣質、草酸、鈣、果膠等。

用途：其果皮有檸檬香味，果汁及果皮常用來做菜。果化痰止咳，生津，健脾。核行氣，止痛。檸檬富含維他命C及枸櫞酸，用途極廣，可榨汁飲用，切片當菜餚盤飾，調酒時伏特加加檸檬汁或萊姆汁、龍舌蘭酒配切片檸檬，風味奇佳。在醫學上，檸檬可以治輕感冒症狀，使人清爽，可強化血管，防止動脈硬化，增強身體抵抗力，消除疲勞，促進食慾、美容、減肥……等功效。在家庭生活應用上可拭去覘版、雙手之魚肉腥味及冰箱異味，去除布料、地毯之污點，洗餐具時，亦可在洗潔劑或淘米水中加些檸檬汁，提高洗淨效果。